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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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30-45分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜

、

皮蛋

、

红彩椒

、

盐适量

、

蒜子适量

、

香葱末适量

、

浓汤煲鸡汤适量

、

水淀粉一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
松花蛋最好提前蒸熟，一会好切。
步骤2/8 点击查看大图
娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用。
步骤3/8 点击查看大图
蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味。
步骤4/8 点击查看大图
蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。
步骤5/8 点击查看大图
水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，
步骤6/8 点击查看大图
盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。
步骤7/8 点击查看大图
娃娃菜捞出装盘。
最后一步点击查看大图
将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-25

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