番茄菜花
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菜花和番茄均洗净切块;大蒜切末,香葱切葱花。
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步骤2/4
热锅热油,爆香蒜末后下入菜花翻炒。
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步骤3/4
菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水,盖上锅盖中火将菜花焖软。(有的番茄多汁则不用加水,若番茄汁少可适当加少许水后再焖。)
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最后一步
菜花焖软后,加盐,大火略收汁,撒上葱花即可。
小贴士
搜了一下网上的食谱,大家做番茄菜花各有各的繁琐。有的要把菜花先焯水,有的要把番茄去皮,有的要加糖,有的要加酒。我就把那些步骤都化繁为简,程序减少,调味也只用葱蒜和盐,简易也健康,味道却一点也不差呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-28
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