酸辣汤
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步骤1/11
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火腿切成细丝。
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步骤2/11
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将豆腐切成细丝。
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步骤3/11
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香菇也切成丝。
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步骤4/11
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木耳洗净切成丝。
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步骤5/11
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鸡蛋打散备用。
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步骤6/11
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将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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步骤7/11
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锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝。
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步骤8/11
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煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味。
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步骤9/11
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然后用水淀粉勾芡。
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步骤10/11
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这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。
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最后一步
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淋入香油撒入辣椒丝即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-01
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