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青辣椒茄子泥

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美美家的厨房

茄子是少数的紫色食物之一，营养非常的丰富，但是茄子吸油很厉害，所以我对这个东东真是又爱又恨呢！自从学会这个擂茄子之后，我是越来越喜欢吃茄子啦！清蒸的做法，吃起来一点负担都没有哦，清清爽爽的很赞呢！
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10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 四个
、
青辣椒 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、茄子一定要蒸熟。 2、刚出锅的茄子趁热擂，凉了就不容易烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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