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麻辣牛肉萝卜煲的做法

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麻辣牛肉萝卜煲

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天太热做点辣的开开胃吧

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

牛腩肉

、

白萝卜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

大料

、

桂皮

、

香叶

、

花椒

、

郫县豆瓣

、

料酒

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛腩切成小块加姜片花椒冷水下锅煮水开后大约十分钟后捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
准备葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣花椒大料等调料如图
步骤3/4 点击查看大图
白萝卜切块备用
最后一步点击查看大图
锅内倒油烧至6成热倒入炒掉水的牛肉翻炒加姜片花椒干辣椒等除了葱结外的所有调料炒至出来红油加开水没过牛肉加料酒生抽（注意是生抽不是老抽老抽会将颜色变黑就不红了）盐等水翻滚后转入砂锅中火继续闷炖大约20到30分钟后放入白萝卜继续再炖差不多半小是就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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