经典下饭菜——回锅肉炒蒜薹
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步骤1/5
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五花肉洗净,放入锅内添水煮至6成熟;
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步骤2/5
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煮好的肉,放凉,切片,蒜薹切段儿;
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步骤3/5
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另起锅添油,加姜丝煸炒出香味,把切片儿的五花肉加入,煸炒出油;
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步骤4/5
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加1茶匙豆瓣酱翻炒均匀,再加蒜薹;
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最后一步
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待蒜薹翻炒3分钟后,加盐、生抽、糖,翻炒均匀,即可出锅。
1、蒜薹翻炒到皮稍微变皱些即可出锅;
2、挑选五花肉,要肉上无血,色鲜艳,肥肉瘦肉红白分明,这样的回锅肉,才好吃。
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发布于 2014-08-04
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