秋葵版星星煎蛋
秋葵的营养价值非常高,去度娘随便搜搜便可以搜出诸多不同的功效。在我家,我喜欢叫它星星菜,那切成段的秋葵不正像一个个可爱的小星星么!秋葵的做法也很多,凉拌、热炒、油炸、烘烤样样都应付得来。不过我还是很喜欢煎蛋的做法,既简单又好吃,而且铺在蛋面上的秋葵们是不是很像繁星璀璨的夜空呢!
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步骤1/5
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材料备齐;
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步骤2/5
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秋葵洗净后切成一厘米左右段,红椒和洋葱切成碎末;
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步骤3/5
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鸡蛋里加色拉油、盐、糖和胡椒粉一起打散;
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步骤4/5
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将红椒末和洋葱末放入鸡蛋液中拌匀;
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最后一步
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平底锅烧热后改小火,把蛋液倒入锅中,在凝固前洒入秋葵段,煎至表面凝固后翻面煎半分钟即可。
1.选购的时候注意,形状饱满的直挺的,才是生长优良品质较佳的秋葵;
2.不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵会很快地变色;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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