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芋圆仙草西米露的做法

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芋圆仙草西米露

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大热天的来碗这样的甜品真是太爽啦～QQ的芋圆在家自己也可以做出来，虽然费些时力，但一点也不难，一点不输外面二三十一份的芋圆冰哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 200g

、

红薯 180g

、

木薯粉 152g

、

地瓜粉 76g

、

糖适量

、

西米

、

仙草冻

、

椰汁

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料一览～
步骤2/9 点击查看大图
红薯、紫薯去皮，切小块煮或蒸烂
步骤3/9 点击查看大图
捞出后趁热捣烂
步骤4/9 点击查看大图
按紫薯，木薯粉，生粉5：2：1的比例混合，一点一点加少量水揉成团，不要一下加太多
步骤5/9 点击查看大图
红薯也如法炮制
步骤6/9 点击查看大图
把揉好的团子搓成长条切小段，可在砧板上撒少许地瓜粉揉一揉防止粘连
步骤7/9 点击查看大图
下锅煮熟，开始要搅一下防止粘连，很快就浮起膨胀了
步骤8/9 点击查看大图
煮好的小圆子们是不是很可爱呢
最后一步点击查看大图
再把西米煮一煮放涼，加入仙草冻、椰汁等自己喜欢的东西就ok啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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