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杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法

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杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜

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这个黑椒杭椒炒牛肉丝，是我家最受欢迎的菜之一，每次不管炒多大一盘，我家老公永远都会嫌少，因为实在太开味，太美味了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丝 300g

、

杭椒 6-7根

、

盐适量

、

黑椒酱 2勺

、

生粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉丝洗净后加入少许盐，生粉和黑椒酱拌匀，腌制15分钟以上备用。杭椒洗净切成条状。
步骤2/5 点击查看大图
锅内入油，烧热后倒入牛肉丝翻炒至表面变色，盛起待用。
步骤3/5 点击查看大图
洗净锅，加入油，烧热后倒入杭椒，小火炕至杭椒表皮微糊，类似虎皮青椒那样。不要小看这步，这步是决定杭椒是否好吃的关键哦！
步骤4/5 点击查看大图
然后倒入牛肉丝，转大火继续翻炒，加入生抽，翻炒片刻，即可起锅。
最后一步点击查看大图
刺激味蕾的牛肉丝做好了，就这么简单。

小贴士

黑椒酱的咸度不同，比如我之前用李锦记的黑椒酱就没有我现在用的莊记咸，所以大家根据黑椒酱的咸度来适量加减盐的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-14

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