桂花水晶凉粉
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步骤1/10
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白凉粉粉一包；
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和糖粉一起倒入汤锅中；
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步骤3/10
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加入600克水搅拌均匀；
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步骤4/10
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中火加热至沸腾后转水，再煮1分钟，一边煮一边搅拌，至光滑无颗粒；
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步骤5/10
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将溶液倒入碗中，隔水降温冷却；
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步骤6/10
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盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固；
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步骤7/10
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用时用小勺取适量凉粉置于碗中；
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步骤8/10
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加入适量蜂蜜；
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步骤9/10
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加入凉开水搅拌均匀；
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最后一步
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最后在表面撒上适量干桂花即可。
1.凉粉粉一般超市有售，与超市销售的果冻粉是同一种东西，成份都是果胶；
2.加水量自己调节，喜欢硬一点的口感就少加些水，喜欢嫩一些的口感就多加些水；
3.脾虚泻泄、湿阻中焦、脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用蜂蜜，所以如果有腹泄腹涨、积食、舌苔厚重、口气混浊等症状时，不可进食蜂蜜，可用糖水或者糖浆来代替；
4.干桂花也可用桂花糖、桂花蜜、或者玫瑰糖、玫瑰酱等其它原料代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
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