香煎马鲛鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
马鲛鱼取中段，洗净抹干后切2厘米的厚块，蒜苗、姜备好。
-
步骤2/6
点击查看大图
马鲛鱼段淋少许白酒，腌几分钟，抹干水份，然后均匀地抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），腌制2-3个小时。蒜苗切段，姜切片备好。
-
步骤3/6
点击查看大图
铸铁煎锅刷上油烧热。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蒜苗段和姜片爆香，取出。
-
步骤5/6
点击查看大图
码入腌好的马鲛鱼段，猛火煎一分钟后转中小火。
-
最后一步
点击查看大图
煎至焦香泛黄，转面如法煎制即可（如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干）。
1、如果喜味浓，可将腌制的马鲛鱼用密封器皿装好，放入冰箱冷藏一夜。
2、如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
香煎马鲛鱼的相关分类
香煎马鲛鱼的相关推荐
-
家常手抓羊肉
92885人看过 -
不去新疆也能吃到手抓羊肉
436734人看过 -
手抓羊肉
111948人看过 -
泰式柠檬虾（凉拌菜）
4699043人看过 -
手抓羊肉
683105人看过 -
西红柿鸡蛋疙瘩汤
2411人看过 -
下饭菜—酸萝卜剁辣椒炒魔芋
2199人看过 -
炸松露意面
246人看过 -
我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了
6396人看过 -
红薯叶麦饭 ▏红薯叶别扔，摇身一变成为健康美食～
3163人看过 -
红烧南瓜梭子蟹
1269人看过 -
我家的夏日凉方 | 高颜值烤百合豆腐冰淇淋
11164人看过
