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陈皮糖醋排骨

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豌豆颠

通常做糖醋排骨是需要用油炒糖，这道糖醋排骨做了一点改变，用油很少，最后再加入糖，小火熬煮而成，特别是加了陈皮，让回味更酸甜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
排骨 150克
、
陈皮 2片
、
姜丝 适量
、
葱段 适量
、
盐 1茶匙
、
料酒 30克
、
生抽 50克
、
冰糖 100克
、
香醋 50克
、
油 适量
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

1：陈皮最好用广东陈皮，能用广东新会陈皮更好。 2：出锅前，再烹醋，可以激发陈皮的酸甜，同时让肉更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-30

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