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水煮牛肉

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叶子的小厨

水煮牛肉是一道色香味俱全的美味佳肴，无辣不欢的朋友更是地址不了的诱惑，饭遭殃哟，牛肉美味，里面的小油菜也是非常非常好吃滴，如果不是觉得油腻，连汤都想喝了，嘻嘻...... 今天的水煮牛肉拍照时，我家那两位不住地说好香好香，配合着我拍完照，然后就甩开膀子大吃特吃了，有史以来的一次吃得不够，我家宝宝也是第一次觉得辣的菜原来味道是这样地好，一手夹牛肉，一手端水杯，一口牛肉一口温开水，哈哈......2
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 300克
、
小油菜 300克
、
油 适量
、
盐 适量
、
泡椒 一块
、
大蒜瓣 两瓣
、
葱白 两颗
、
辣椒面 适量
、
花椒粉 适量
、
生抽 适量
、
郫县豆瓣 适量
、
香油 适量
、
料酒 少许
、
鸡蛋清 适量
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

一、切牛肉片的时候逆着纹路切，将纹路切断； 二、牛肉片里多加一些鸡蛋清，让肉片更加嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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