轻乳酪蛋糕（君之酸奶配方）
我是一个超爱cheese的人，仅此而已！
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步骤1/14
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君之的方子
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步骤2/14
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部分原料
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步骤3/14
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食物料理机搅拌均匀的奶类原料
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步骤4/14
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加入蛋黄
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步骤5/14
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筛入低粉
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步骤6/14
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蛋白打至偏硬性发泡
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步骤7/14
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蛋白拌入奶酪糊中
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步骤8/14
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装模 隔水 150度 烤一小时
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步骤9/14
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烘烤中
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步骤10/14
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烤好
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步骤11/14
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冷却脱模
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步骤12/14
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另一个椭模
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步骤13/14
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烤好 都有些开裂
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最后一步
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装盒冷藏待食！
1、有些开裂，可能是温度过高，原方子160度，我已经降到150度，下次130试试；2、按照原方子有点偏甜；3 、粉料混入糊中容易结块，可以混合后再降奶酪面粉糊过筛令其顺滑细腻～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
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