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下饭菜--豆角炒肉末的做法

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下饭菜--豆角炒肉末

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150g

、

豆角 300g

、

青椒 1个

、

豆瓣酱 1小勺

、

生粉小半勺

、

蒜末适量

、

食用油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆角去头尾，切成两截。洗净。
步骤2/13 点击查看大图
烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
步骤3/13 点击查看大图
煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
步骤4/13 点击查看大图
肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
青椒去籽切碎丁
步骤6/13 点击查看大图
准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
步骤7/13 点击查看大图
材料大集合
步骤8/13 点击查看大图
下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
步骤9/13 点击查看大图
瘦肉变色后加入蒜末20秒
步骤10/13 点击查看大图
倒入豆瓣酱
步骤11/13 点击查看大图
倒入青椒末炒30秒
步骤12/13 点击查看大图
最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
最后一步点击查看大图
下饭菜上桌啦！大口吃饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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