法式香烤牛肉
其实我这个人比较懒,做什么事情都以图省事为主,但是要想省事做出来的东西又好吃,那可要选择好食材哦,活着不易啊,吃货还减神马肥啊,且吃且珍惜吧,我又来抢方太蒸箱了,大家记得投票给我哦,么么哒!
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉用细绳捆好,洋葱切块,淀粉,盐,胡椒粉等备好
-
步骤2/8
点击查看大图
捆好的牛肉撒淀粉,盐抹匀,再两面撒上黑胡椒碎,洋葱散开平铺牛肉底部,静置半小时让肉充分吸收调料。
-
步骤3/8
点击查看大图
烤箱220度预热,放在中层,烤45分钟,如果喜欢吃三四成熟的就烤半个小时吧,我不太喜欢血淋淋的肉,所以多烤了会儿。
-
步骤4/8
点击查看大图
现在做调味汁,黑胡椒酱一勺加红酒,左边是高汤,先不管
-
步骤5/8
点击查看大图
黑胡椒酱一勺加半碗红酒加一小勺白糖煮沸至粘稠状就可以了
-
步骤6/8
点击查看大图
牛肉烤好了,会看到烤盘里有很多汤汁,不要浪费
-
步骤7/8
点击查看大图
把高汤倒入锅内,烤牛肉的汤汁也倒进去一起煮沸,高汤煮开后少许水淀粉勾芡成粘稠状就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
取出牛肉去掉细绳切片摆盘,粘两种味汁开吃!要记得配合沙拉和主食哟
个人觉得黑胡椒酱比较咸,单吃会觉得又辣又咸,所以加点红酒和糖中和一下会很不错,经常是我家吃牛排的调味汁。
牛肉先不要拿出来晾着,再放回烤箱里捂着,凉了口感不好。
最好是选择好一点的牛里脊,潘帕斯牛肉不用放过多的调料就会很美味了,这里可不是帮它打广告哈,正好家里有,就用上了。牛肉首选阿根廷的最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
香烤牛肉的相关分类
香烤牛肉的相关推荐
-
干烧鱼
469190人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 响油鳝糊
124109人看过 -
薏米芋头马蹄红豆浓汤
162545人看过 -
杏鲍菇炒肉
4469283人看过 -
#巨下饭的家常菜#大葱炒鸡蛋
326967人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#浓香多汁的牛肉洋葱饺子
156729人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#芋头红豆汤
824708人看过 -
#猪肉虾仁荠菜水饺
20658人看过 -
春天就要吃春菜,包个荠荠菜鸡蛋素饺子
171908人看过 -
芋头红豆汤
54594人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
204967人看过 -
红烧排骨(红烧大骨头)
15493人看过