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红烧萝卜鸭块的做法

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红烧萝卜鸭块

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭边腿两个

、

萝卜一根

、

老抽 2勺

、

生抽 5勺

、

料酒 1勺

、

适量的冰糖，盐

、

八角，香叶，花椒，红辣椒，葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭边腿切块，洗净，冷水下锅，锅里放香叶，葱姜，去腥焯水，捞出待用
步骤2/5 点击查看大图
萝卜削皮，切块，也要焯水，去些萝卜气
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，放入葱姜，八角，花椒，红辣椒，爆出香味，放入鸭块翻炒，再加老抽，生抽，料酒，加入高汤
步骤4/5 点击查看大图
加入萝卜，放入电焐煲，煲一个小时左右
最后一步点击查看大图
撒上葱花，辣椒碎，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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