红豆马蹄糕
马蹄糕的另一种口味
-
步骤1/14
点击查看大图
主要食材
-
步骤2/14
点击查看大图
马蹄粉加入300ml水搅拌至融化
-
步骤3/14
点击查看大图
锅里倒入300ml水，加入幼砂糖煮至砂糖融化
-
步骤4/14
点击查看大图
加入红豆
-
步骤5/14
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
等再煮开后加入10%的马蹄粉水搅拌成熟糊（有点像勾芡），关火
-
步骤7/14
点击查看大图
趁热加入剩余的马蹄粉水，边加边搅拌
-
步骤8/14
点击查看大图
搅拌均匀，调成生熟糊。为保住红豆的颗粒感动作尽量轻柔
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入容器，放入上汽的蒸锅蒸25至30分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
耐心等待25至30分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
蒸熟的马蹄糕晾凉，切块食用。冷藏后口味更佳
-
步骤12/14
点击查看大图
你也可以用这种蜜红豆，不过要减少用量大约放60克就够了
-
步骤13/14
点击查看大图
这是我用60克普通蜜红豆做的成品。由于蜜红豆有点硬所以会沉底，做出来的效果没有比北海道煮红豆好看
-
最后一步
点击查看大图
变化做法：三色马蹄糕。分别用了抹茶、牛奶和豆沙来调色
我选用了日本北海道的煮红豆，也可选用一般的蜜红豆
每个人对甜度的要求不同请按个人喜好增减砂糖的用量
各种品牌的马蹄粉，水与粉的比例略有不同，请按实际比例配合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-13
红豆马蹄糕的相关分类
红豆马蹄糕的相关推荐
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8659132人看过 -
芒果椰浆荔枝冻
435486人看过 -
韩式焦糖饼干芝士蛋糕‖免打发、无需烤箱
30396人看过 -
粤式点心【红豆糕】马蹄粉版
1701002人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14753720人看过 -
荔枝桂花冰粉，夏日消暑小甜品 #忽而夏至 清凉一夏#
153115人看过 -
杨梅荔枝糖水，惊艳了夏日时光，酸酸甜甜，清凉又解暑
26303人看过 -
#餐桌上的春日限定#简单易做，现吃现包的驴打滚儿
179525人看过 -
炸薯条
4331244人看过 -
红豆糕／绿豆糕
239339人看过 -
杨梅荔枝
186959人看过 -
#换着花样吃早餐#桂花马蹄糕
217978人看过
