荠菜饺子
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步骤1/10
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荠菜洗干净。
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步骤2/10
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锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
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步骤3/10
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荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分。
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步骤4/10
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把荠菜切碎。
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步骤5/10
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葱切葱花。
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步骤6/10
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猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
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步骤7/10
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把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅。
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步骤8/10
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把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟。
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步骤9/10
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把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子。
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最后一步
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锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。
1、没有厨师机的人,就用手和面吧。
2、肉馅中放入水搅拌,这样做出来的馅很鲜嫩,口感也好。
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发布于 2014-09-22
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