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老式吐司面包

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佟薇
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋特精粉（酵头） 150克
、
白糖（酵头） 15克
、
酵母（酵头） 3克
、
水（酵头） 120克
、
高筋特精粉（主面团） 150克
、
植物油（主面团） 25克
、
鸡蛋（主面团） 1个
、
盐（主面团） 3克
、
糖（主面团） 30克
、
牛奶（主面团） 10克
烹饪步骤
小贴士

相比于面包，我更喜欢蛋糕湿润、柔软的口感。 以蛋糕做早餐，美味自然不必说， 但是1个8寸的戚风蛋糕，基本上只能提供两个早晨的需要， 通常需要隔天做一次， 有时候下班回到家实在不爱动弹，更不愿意大动干戈地动用和洗刷那么多工具。 面包的优点是比蛋糕着实， 基本上一周两个450g的吐司就够了。 不喜欢干干的口感，老式面包就成为一个好选择， 口感湿润、香甜、柔软，组织丝丝缕缕， 切成大块，用手撕着吃最棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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