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泡椒炒牛肉(5/8)
提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。
锅内加油，可以多放点。
将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。
把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。
锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香
依次放入红椒，小米椒炒香。
最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。
好了装盘