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无糖少油面包(适合糖尿病患者)(5/7)
所有食材称重,先把除植物油外的所有材料混合,揉成面团。然后加入植物油。(面团粘手的话,可以适当加点儿面)
面团揉到扩展阶段,本人没有面包机,都是手工,累啊
面团盖上湿布,放在温暖处一次发酵。(我是晚上做的,所以直接用烤箱的发酵功能,大概一小时左右)
面团发酵到原来的2-2.5倍大小,手指插进去不回弹就好了。拿出来排气
排气后,分成六个小面团,揉圆,放入烤箱,进行二次发酵,时间大约45分钟
发酵完成,表面刷蛋液,撒芝麻,入烤箱,200度30分钟(请根据自己烤箱的具体情况)
出炉