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酿竹荪—冬季暖身(11/11)
竹荪，用清水浸泡。
烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。
丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。
叉烧切成条状。
将竹荪的伞部切去。
将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。
整齐排在碟子上。
放进电饭锅里随饭蒸5分钟。
用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。
将酱汁淋到竹荪上。
美味的蒸酿竹荪出炉。