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剁椒鱼头(3/7)
鱼头清洗干净 用花椒粉，盐，料酒腌制20分 时间充足的话 多腌制10钟 更入味
小米椒切碎
切好的米椒
切好的小米椒 平铺在腌好的鱼头上
锅烧开后 放笼屉蒸15分钟
待鱼快熟时 另起一口锅 放一小勺油 放入花椒 八角干辣椒 闻着香味就关火。忘了拍照
做好的花椒油 淋在蒸好的鱼上 就可以看吃了。沾着汤吃 更美味！