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戚风小饼儿~(0/10)
准备好原料。
水、色拉油、砂糖（3g）搅拌均匀，待糖化了，倒入低筋面粉、玉米淀粉、炼乳和蛋黄。
剩余的蛋清用打蛋器打发，一边打一边加砂糖（17g）。
蛋白打发至弯钩状。
将1/3蛋白倒入刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋黄糊再倒入剩下的2/3的蛋白里，翻拌均匀。
将1/3蛋白倒入刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。
裱花袋剪开小口，挤出形状。
上温170℃，下温150℃，中火15分钟。
凉一会，从烤盘取下来即可。装入盒子里也很漂亮哦。嘻嘻~~~