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营养考生餐——香菇鸡腿面(2/6)
鸡腿去骨（用剪刀沿骨头剪开，把肉撸下来~），在皮上面划3刀，姜切片。
用0.5茶匙料酒，0.5茶匙盐，5ml生抽和几块姜片腌制15分钟。
香菇和口蘑洗净切片。
锅里放5ml油（鸡皮下有脂肪，一点点油就够了）,将鸡腿皮朝下煎到焦黄(姜也放进去一起煎)。
翻面后将香菇和口蘑也放进去，当口蘑的汁水煎出来了，加入800ml水，水开后煮15分钟。瑞娘觉得这次汤煮得很漂亮~
加入挂面煮4~6分钟，尝尝汤头，瑞娘大概加了10ml生抽，1茶匙盐。撒上小葱开吃~