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肉丸子鹌鹑蛋香菇汤（无味精鸡精也很鲜哦）(10/14)
鹌鹑蛋放锅里煮。
切点姜丝，切片也行，随意。
切点肉末，切片切丝也可以，也随意哦～切好后放点酱油放点盐腌一下。
黑木耳是干的就放碗里泡发，新鲜的就洗干净备用。
香菇洗干净放在你最后要用来装这碗汤的汤碗里泡发，泡香菇的水就是差不多你最后要的汤的量。（泡香菇的水很鲜的，要留下的哦！）
把杏鮑菇洗净切片
红枣洗净备用
煮好的鹌鹑蛋剝壳备用
热锅、放点油，放姜翻炒一下，放杏鮑菇、放肉末，翻炒一下
把泡香菇的汤的大部分倒入锅里，碗底可能会有一些泡香菇的渣子、倒掉不要。然后把刚刚准备的所有材料除了红枣都倒入锅里。
放三勺盐、一点酱油、一点芝麻油、一点蒸鱼油（可有可无、也可放别的提鲜放一点点即可）
等煮开了大概2分钟后放红枣，开小火
当肉丸子可以用锅铲轻松切成两半时代表肉丸子熟了，只要它熟了就差不多可以装盘啦！（如果你还想煮一下让汤味更鲜可以自己看情况的）
好了一道超级鲜又很营养又没有放味精鸡精的鲜汤就完成啦～！