肉丸子鹌鹑蛋香菇汤(无味精鸡精也很鲜哦)
在豆果上没搜索到这道菜,自己摸索着做了,结果很好吃!连续做了三天,天天吃都好吃!
9克
12克
17克
195
千卡
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步骤1/14
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鹌鹑蛋放锅里煮。
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步骤2/14
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切点姜丝,切片也行,随意。
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步骤3/14
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切点肉末,切片切丝也可以,也随意哦~切好后放点酱油放点盐腌一下。
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步骤4/14
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黑木耳是干的就放碗里泡发,新鲜的就洗干净备用。
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步骤5/14
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香菇洗干净放在你最后要用来装这碗汤的汤碗里泡发,泡香菇的水就是差不多你最后要的汤的量。(泡香菇的水很鲜的,要留下的哦!)
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步骤6/14
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把杏鮑菇洗净切片
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步骤7/14
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红枣洗净备用
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步骤8/14
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煮好的鹌鹑蛋剝壳备用
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步骤9/14
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热锅、放点油,放姜翻炒一下,放杏鮑菇、放肉末,翻炒一下
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步骤10/14
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把泡香菇的汤的大部分倒入锅里,碗底可能会有一些泡香菇的渣子、倒掉不要。然后把刚刚准备的所有材料除了红枣都倒入锅里。
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步骤11/14
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放三勺盐、一点酱油、一点芝麻油、一点蒸鱼油(可有可无、也可放别的提鲜放一点点即可)
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步骤12/14
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等煮开了大概2分钟后放红枣,开小火
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步骤13/14
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当肉丸子可以用锅铲轻松切成两半时代表肉丸子熟了,只要它熟了就差不多可以装盘啦!(如果你还想煮一下让汤味更鲜可以自己看情况的)
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最后一步
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好了一道超级鲜又很营养又没有放味精鸡精的鲜汤就完成啦~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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