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奶香甜馒头(4/7)
黄油熔化,糖,酵母放入牛奶中混合均匀,加入面粉内和匀稍揉至表面光滑,盖上保鲜膜约2小时,天气冷可放入有温水的锅内发酵
待面团发至两倍大时拿出
这时可见面团内呈蜂窝状
用力揉至面团光滑均匀结实,用刀切开面团内无蜂窝小孔,搓成长条切成馒头胚
馒头胚放入蒸锅内,冷水烧热后有蒸汽时关火,醒发10一20分钟,见馒头发至两倍大时开大火蒸10分钟关火,焖5分钟出锅
开吃!这是放白糖做的
这是放黄片糖做的