奶香甜馒头
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步骤1/7
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黄油熔化,糖,酵母放入牛奶中混合均匀,加入面粉内和匀稍揉至表面光滑,盖上保鲜膜约2小时,天气冷可放入有温水的锅内发酵
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步骤2/7
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待面团发至两倍大时拿出
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步骤3/7
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这时可见面团内呈蜂窝状
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步骤4/7
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用力揉至面团光滑均匀结实,用刀切开面团内无蜂窝小孔,搓成长条切成馒头胚
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步骤5/7
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馒头胚放入蒸锅内,冷水烧热后有蒸汽时关火,醒发10一20分钟,见馒头发至两倍大时开大火蒸10分钟关火,焖5分钟出锅
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步骤6/7
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开吃!这是放白糖做的
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最后一步
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这是放黄片糖做的
馒头蒸好后焖5分钟才开,馒头就不会回缩变小了。喜欢吃白馒头的不用放糖、蛋、奶,黄油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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