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香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)(7/9)
面粉加温水和好,由于面粉的吸水性不同,大家自己掌握用水量,面要和的软一些,和好后,分成6份
拿一个剂子擀开,尽量擀的薄一些,刷上一层色拉油,撒一点点盐和五香粉。
由内向外卷起
旋转90°,再由内向外卷起。
上下抹点油压平。
擀开即可,我整得不太圆o(╯□╰)o,还是越薄越好。
鸡蛋加盐、葱花搅拌均匀。
平底锅烧热,放少许油,把饼放入,待上面有鼓起的泡泡时,用一根筷子挑开,倒入鸡蛋液,稍煎一会儿翻面,底下也煎熟后出锅。
快来开动吧~\(≧▽≦)/~