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马桑花煎鸡蛋(2/6)
马桑花2两，择洗干净，滤干水。
鸡蛋加适量盐和草果粉，打散。加入马桑花，拌匀。蛋液中可加入适量小粉，更易煎成形，但不加小粉蛋饼边缘更酥脆。
锅中热油，中温时倒入三分之一的蛋液和马桑花，轻轻转动锅将之摊平。不要做得太大，不好翻面。
小心地翻过来，煎另一面。
出锅了。
再将余下的煎完。