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菠萝咕咾肉(1/4)
将菠萝如图切开，掏瓤，备用
青椒切块，里脊肉切块，加入葱，姜，盐，料酒，腌制三小时，挑出葱，姜，加入一个鸡蛋搅拌，将搅拌好的肉块，沾少量粉面，下油锅，炸制两遍，如图金黄备用
将番茄酱，白糖，白醋，水，调汁
将调好的番茄汁倒入锅中，烧起泡，加入少许粉面后，快速倒入菠萝块，炸好的肉块，青椒块，当被酱汁包裹盛盘即可