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杭椒牛柳(6/6)
牛肉洗净切条，加黄酒，盐，黑胡椒碎和玉米淀粉抓匀腌制20分钟，然后加点熟油或香油抓匀
锅里加油，烧制温热后将牛肉倒入滑散
肉变色后加点酱油上色后出锅备用
炒锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味
加入杭椒炒至断生
倒入牛肉，加一点盐和黑胡椒碎炒匀出锅