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香醇芝士饼干#甜蜜厨神#(0/18)
芝士四片
黄油100克
糖粉40克
蛋黄一个
低筋面粉200克
芝士稍稍软化就可以，我微波炉软化过头了，不过不妨碍使用，加糖粉打均匀
黄油提前软化，我统统都是微波炉
黄油软化后，不需要打发，加蛋黄液打匀均匀就可以
打均匀的芝士和黄油放到一起，搅拌均匀
一定要充分搅拌到一起啊，不要偷懒哦
筛入低筋面粉
用刮铲，搅拌一起，这个面团就会比较干，大家不要问我怎么揉不到一起，要有耐心不停地揉捏攥 嫌麻烦的可以减少20克面粉试试
擀成厚一点的面片
用刀把边边角角切掉，不要学我直接在硅胶垫上处理，很容易切喽硅胶垫，大家可以垫个油纸或者保鲜膜 又啰嗦了，用细吸管戳出不规则小洞
再用粗吸管随意戳出小洞
将正方形，再斜对角切开成三角状，完成饼干
烤箱提前预热好，上下火180度烤箱中层，烤15-20分钟即可，大家过十五分钟就要在烤箱边上观察哦
今天做的芝士饼干里面有黄油和芝士，所以糖粉很少，可以说含糖不高，但是风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的小伙伴