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芒果港式蛋挞(0/16)
（先制作挞液）将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳放在一起小火加热至砂糖融化，离火晾凉；
加入蛋黄搅拌均匀；
筛入8克低筋粉搅拌均匀；
将挞液过筛后备用；
（制作挞皮）在一个干净的容器里倒入恢复成室温的黄油，用打蛋器搅拌至顺滑的羽绒状。加入糖粉，搅拌均匀；
分三次加入打散的鸡蛋液，每次搅拌均匀即可，不要过度地搅拌以防打发；
加入盐搅拌几下，筛入面粉。刮刀拌匀；
如图，搅拌均匀即可，不要过度地翻拌；
将面团放在干净的塑料袋里，冰箱静置片刻。稍微放凉一些后，面团的可塑性就很高了；
取出面团，搓成长条；
将挞皮的面团等分12份后，揉成圆球；
用手掌押平，放在模具中。再用拇指蘸少许高粉来整理一下挞皮；
倒入步骤里静置好的挞水，7分满；
加入切好的芒果丁；
将蛋挞放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟即可；
成品出炉。