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酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）(15/16)
准备好250克肉末放碗中备用。
姜切成丝
然后再切成末。
将姜末放入肉中，在加上一勺酱油和一勺料酒
将肉拌均匀，腌制一会儿，让肉入味
将酸豆角和泡尖椒捞出洗净
将洗净的酸豆角切成末，备用
泡尖椒切成末，备用
小香葱切成葱花，备用
炒锅大火烧热后，调中火，放油
放入腌制好的肉末，炒熟盛出备用
洗净炒锅，然后用大火烧热，调中火，放油，加入花椒煸出香味，捞出花椒
放入姜末和碎泡椒放入锅中，煸炒出香味
然后加入葱末，翻炒均匀
放入泡豇豆末，翻炒均匀，然后加入肉末继续翻炒均匀即可，关火
盛出装盘，一道酸豆角炒肉末即刻搞定！