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孜然土豆(6/9)
土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。
姜蒜切碎粒。
冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。
加入一汤匙郫县豆瓣。（如果能吃辣，多放无妨）
加入葱姜，中火继续炒香。
依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。
最后加入孜然粉。
翻炒约两分钟。关火起锅。
盛入盘中，撒上葱花。