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茄汁鲜果鱼柳(5/5)
龙利鱼柳解冻、切成1cm左右宽的鱼条！ 腌制！一匙白砂糖、一匙胡椒粉、一颗鸡蛋、适量料酒、淀粉搅拌。
准备辅料：葱姜蒜。 把火龙果切块 调酱汁（非常重要）酱汁之间影响菜品的味道与色泽：番茄酱适量、水、适量糖与醋 、淀粉（挂浆勾芡用）ps、家里番茄酱不够 多放些颜色会更亮
炸制鱼柳！ps、试测油温的办法就是把筷子放进油锅有气泡冒出。鱼柳炸至金黄出锅控油
油锅中留少量油 爆香！入鱼柳、火龙果。稍翻炒，浇汁。
出锅！上成品图