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雞蝦餅(2/6)
將所有材料清洗乾淨，雞髀肉起骨，起皮，芫茜葱切末狀備用
將雞髀肉放入料理機搞拌，搞拌完成後盛起備用，清洗料理機後，再將蝦肉放入搞拌機搞拌
將搞拌好的雞肉滑與蝦滑芫茜葱，米酒豉油糖麻油放入肉滑中，拌均勻，將肉滑反復打至起膠，這是製作口感彈牙的必要步驟
起油鍋將肉滑分次放入鍋中煎熟，看見色澤飽滿金黃就可以上碟，製作醬汁
將橙子榨汁，加了一些涼開水，怕水分不足（因為今天買的橙子不甜也不特酸，所以就要自己再調整一下），滴上檸檬汁加上糖，拌勻醬汁就完成了
沾著酸甜醬汁食，非常適合夏天