雞蝦餅
看完的【食平3d】,不會創新就來個模仿吧,反正有些材料是市場最普通的食材
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步骤1/6
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將所有材料清洗乾淨,雞髀肉起骨,起皮,芫茜葱切末狀備用
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步骤2/6
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將雞髀肉放入料理機搞拌,搞拌完成後盛起備用,清洗料理機後,再將蝦肉放入搞拌機搞拌
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步骤3/6
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將搞拌好的雞肉滑與蝦滑芫茜葱,米酒豉油糖麻油放入肉滑中,拌均勻,將肉滑反復打至起膠,這是製作口感彈牙的必要步驟
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步骤4/6
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起油鍋將肉滑分次放入鍋中煎熟,看見色澤飽滿金黃就可以上碟,製作醬汁
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步骤5/6
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將橙子榨汁,加了一些涼開水,怕水分不足(因為今天買的橙子不甜也不特酸,所以就要自己再調整一下),滴上檸檬汁加上糖,拌勻醬汁就完成了
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最后一步
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沾著酸甜醬汁食,非常適合夏天
除了雞髀肉,都可以係雞胸肉,或者豬肉牛肉墨魚肉鲮鱼肉,搞拌到肉滑狀就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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