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剁椒蒸鱼头#寻找最聪明的蒸菜达人#(5/7)
鱼头一只
鱼头用盐搓洗干净，然后抹盐腌制20分钟
红椒、蒜头、生姜、豆豉分别剁成细末
锅中下油，把图2的所有材料下锅炒香，再加入盐、生抽、白糖炒匀
鱼头反过来装盘，然后把炒匀的辣椒蒜蓉酱放入
蒸锅上汽后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟
鱼盘出锅洒下葱花