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桂花甜酒酿(0/5)
糯米浸泡至少12小时，泡完后能够用手把米粒捏碎
把多余的水逼掉 放到电饭锅煮饭 煮完后用勺子翻开 加入适量凉白开搅拌 加的量自己把握 不要有积水 要被米吸收 然后放凉 摸起来不能有热感
秤取酒曲 用擀面杖碾碎 加入适量面粉混匀
分批加入糯米饭中拌匀 然后盛入烫过的容器中 用勺子压平 在当中用擀面杖压个洞 把多余的酒曲撒到洞里和周围
盖上盖子裹上被子 现在五月份的温度捂36小时 冬天更久些