安装App
鸭子烧青豆(6/15)
鸭肉过水,我在超市买的(还是菜市场的鸭肉好些)
青豆洗好 备用
青海椒 切成小段(我切了10多根,辣味够了)
姜、大蒜、干花椒、干海椒
泡海椒和香料
烧油、爆鸭肉。
肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去
在加入豆瓣酱,味道炒香。
在放 切好的青海椒。
放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。
加入水、在倒少许醋。
青豆和蒜都好了,鸭肉就可以了,在放入少许酱油和料酒,在煮半分钟。
可以试试味道,对盐、味精等调剂,最后勾芡。
补一点(加水煮的时候,就要放胡椒和料酒)。如果觉得颜色不好看,可以加点红油海椒。
我是这样准备的