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红烧锅塌豆腐(4/5)
北豆腐切块 稍厚点
热锅凉油开始煎 热锅凉油煎的豆腐不易粘锅
煎制两面金黄
加开水 放五香粉 放老抽 盐 白糖稍多一点
盖上锅盖焖煮 直到汁收干了 收汁期间要轻轻翻炒几次 不然豆腐就碎了