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馒头(南瓜味)含一小时快速发面法(0/9)
南瓜去皮蒸熟
沥干水,打成泥状摊凉
干酵母用温水稀开,除了备用的粉,把准备好材料全部混一起揉光滑。
揉好的面团。
锅里装些水少到烫手,不要烧开的,50度左右,把装上面团的盆子搁在上面,盖上保鲜膜,盖上锅盖。这样发一个小时就完成了
手指一按面团不回弹,有很多蜂窝状的。
做成自己喜欢的外形,放置30分钟醒发,看起来蓬松的就可以蒸了。
冷水开始蒸,大火蒸20分钟,停火3分钟,出锅。
萌萌猪~