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双色剁椒鱼头and金针茹(3/6)
准备并清洗配菜。
腌制鱼头，反面腌才能入味，（腌的时候忘拍了，这个摆盘时拍的）
铺上金针菇和洋葱（又多了一样菜，剁椒金针茹，很给力哦！）
铺上腌制好的鱼头，再放上剁椒（洋葱，青椒可放可不放，放了增加点维生素，据说青椒维生素C比柠檬很高）淋点料酒和鲜贝露。
上锅蒸半小时。
出锅。（今天的鱼头太大了，用的盘子也大，水蒸气都流到盘里，所以汤汁多了点）为了好吃好看在临出锅前可以淋点葱油，为了减肥，这步省了。