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酥酥脆脆的巧克力饼干(7/7)
黄油完全软化，现在天气热了，软化黄油很方便的。
黄油加糖粉和盐用手动打蛋器打匀，不用打发。
加入蛋液搅拌均匀。
加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀。
然后用手整形成宽6cm,高4cm左右的面柱，用油纸包起来，放入冰箱冷冻1小时。
面团冻好后取出切片，厚度大约5mm左右。放在铺有油纸的烤盘上，每片中间又要一定距离，放入160度预热好的烤箱烤20分钟左右，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
出炉时饼干表面还比较软，不过你放心，放凉一会儿它就会变得像个饼干一样了*^o^*。