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港式吐司(1/19)
加水，对角放糖和盐
蛋液放进面包桶内
加奶粉和面粉，顶端放酵母
启动面包机的和面程序，和十五分钟左右
和成这个状态，容易扯出裂洞
加入软化的黄油，继续和面25分钟
和成手套膜
关掉电源，将面团留在面包桶内，盖上一块湿毛巾，盖上面包机外盖
发至两倍大（大概一个小时）
取出排气，分成两份，揉圆，静置10分钟
擀成椭圆形
三分之一处对折
擀长
卷起，放进吐司盒内
放一碗热水，用烤箱发酵档
发至七分满，涂上蛋液
烤箱提前预热170度，放至最下层，一共烘烤30分钟左右
七分钟左右，看见面包上涨了一些。
15分钟左右加盖锡纸，防止上色过重。