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红烧肉(3/8)
将五花肉切成3厘米的小块，放入锅里煮去血沫
用清水冲去血沫，沥干水分
锅热油，下香料、爆出香味
入锅炒，中火
炒至微微变黄，加入一小勺白砂糖、2勺生抽、半小勺盐，上色
加入水没过五花肉1厘米，小火炖40分钟。炖至肉质软烂、入口即化不油腻
最后出锅
非常好吃、软糯不油腻